ESTUDIO DE VIABILIDAD DE METODOLOGÍAS BASADAS EN TECNOLOGÍAS LIMPIAS PARA LA MEJORA DEL SABOR Y CALIDAD INTEGRAL DE LA PAPAYA CULTIVADA EN CLIMAS MEDITERRÁNEOS

Este proyecto nace en Tecnova con el objeto de dar respuesta a la problemática de la papaya ya que, a pesar de su elevado potencial de mercado como cultivo emergente en los últimos años, su comercialización resulta especialmente compleja debido a la escasa calidad sensorial y físico´-química de la papaya cultivada en climas mediterráneos. Así mismo, se están estudiando distintas tecnologías limpias y de bajo impacto ambiental como alternativa a los tratamientos químicos tradicionalmente empleados, como la luz UV-C, ultrasonidos, blanching y extractos vegetales.

SEGURIDAD DE LOS PROCESOS DE COMPOSTAJE EN LA SUPERVIVENCIA DE HONGOS DE SUELO FITOPATÓGENOS

CT Tecnova está desarrollando un nuevo proyecto en el marco de la convocatoria estatal Torres Quevedo que financia la actividad de doctores en investigación industrial, desarrollo experimental o estudios de viabilidad y ayuda a la consolidación de empresas tecnológicas enfocadas a la I+D+i. Esta línea de trabajo estará orientada a la evaluación mediante diversas técnicas de detección de la supervivencia de hongos de suelo fitopatógenos durante el proceso de compostaje y estudiar la capacidad supresora de compost de residuos infectados con el fin de asesorar sobre la seguridad.