CT Tecnova participa junto a GDR VALLE DEL GUADALHORCE, Pecan del Sur S.L., Jose Miguel Guzmán Rueda y Juan Carlos Perez González. En el proyecto asimismo colaboran IFAPA Centro de Churriana, Asociación de pasteleros de Málaga y Dolores Solís Morales.

Su finalidad es consolidar la implementación del cultivo del Pacano en la fruticultura andaluza. Se va a realizar un estudio agroeconómico, ambiental y social de las plantaciones más antiguas y transferir dicha información al sector agroindustrial como alternativa rentable.

Como resultado final de la aplicación de estas tecnologías se encuentra la repostería saludable, en una apuesta por la creación de nuevos productos cardiosaludables, incrementando así su valor añadido.