Como consecuencia del deterioro de la calidad sensorial de alimentos transformados derivados de aguacates comerciales, surge este proyecto liderado por la empresa Frumaco cuyo fin es el desarrollo e implantación industrial de un innovador proceso productivo de una gama de cremas vegetales saludables basadas en el aguacate como ingrediente principal.

Este proyecto cuenta con el apoyo técnico del Centro Tecnológico Tecnova y se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria de Proyectos de I+D, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea dentro del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020.