{"id":10823,"date":"2020-06-11T05:10:24","date_gmt":"2020-06-11T04:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fundaciontecnova.com\/?p=10823"},"modified":"2020-06-11T05:13:57","modified_gmt":"2020-06-11T04:13:57","slug":"tecnova-en-la-iv-edicion-de-las-jornadas-de-pimiento-temprano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciontecnova.com\/en\/tecnova-en-la-iv-edicion-de-las-jornadas-de-pimiento-temprano\/","title":{"rendered":"Tecnova en la IV Edici\u00f3n de las Jornadas de Pimiento Temprano"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_column_text]Tecnova presentar\u00e1 las estrategias para una \u00f3ptima conservaci\u00f3n del pimiento temprano. Centro Tecnol\u00f3gico Tecnova estar\u00e1 presente en las\u00a0IV Jornadas del Pimiento Temprano de Dal\u00edas, organizadas por el Ayuntamiento de Dal\u00edas. Los actos se desarrollaran los d\u00edas 13, 14 y 15 de noviembre en el Sal\u00f3n de Plenos del Consistorio del municipio.<\/p>\n<p>En este encuentro, con el pimiento como protagonista, Carmen Villalobos, Doctora en Tecnolog\u00eda de los Alimentos del \u00e1rea de\u00a0Postcosecha\u00a0de Tecnova impartir\u00e1 una ponencia donde desarrollar\u00e1 las claves para conseguir la mejor conservaci\u00f3n del\u00a0pimiento temprano. Durante la exposici\u00f3n se recordar\u00e1n cu\u00e1les son los principales atributos de calidad fundamentales para el pimiento temprano y cu\u00e1les son las problem\u00e1ticas que se encuentran, m\u00e1s frecuentemente, en este tipo de producto y que hacen que la calidad y vida \u00fatil del mismo se vea notablemente disminuida.<\/p>\n<p>Tecnova, como Centro Tecnol\u00f3gico de referencia, cuenta con proyectos de innovaci\u00f3n en\u00a0pimiento\u00a0como el dise\u00f1o de un nuevo\u00a0Biosistema\u00a0para la producci\u00f3n de una nueva gama de\u00a0pimiento ecol\u00f3gico\u00a0de alto valor nutrac\u00e9utico. Desarrollado a partir de la implementaci\u00f3n de estrategias biotecnolog\u00edas, agron\u00f3micas y postcosecha en las diferentes etapas de la cadena de valor basadas en tecnolog\u00edas limpias para que se preserve e incremente el contenido de compuestos saludables en pimiento.<\/p>\n<p>Desde el\u00a0\u00c1rea de postcosecha de Tecnova,\u00a0fue creada una planta de deshidratado de\u00a0pimiento\u00a0por distintos medios como el desecado solar, de forma natural, y a trav\u00e9s de infrarrojos. En su planta piloto, se realizan an\u00e1lisis de\u00a0envases y pl\u00e1sticos con pimiento, buscando la m\u00e1xima adaptabilidad al producto y la b\u00fasqueda de una mayor vida \u00fatil del mismo.<\/p>\n<p>Tecnova, en su laboratorio interno, realiza todo tipo de determinaciones de calidad postcosecha, macro y microelementos, microbiolog\u00eda, etc. Tambi\u00e9n, los principales an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos de Vitanima C, perfil de carotenoides, capsaicina y dihidrocapsaicina.<\/p>\n<p>El\u00a0pimiento\u00a0cuenta, en\u00a0Almer\u00eda, con m\u00e1s de 10.000 hect\u00e1reas de cultivo, lo que lo convierte en un producto de referencia en la provincia. Los datos de exportaci\u00f3n de pimiento superan las 530.000 toneladas, de las que el 80% es exportado.<\/p>\n<p>Desde\u00a0Tecnova, se entienden estas jornadas como un gran punto de encuentro para el sector agr\u00edcola y, en concreto, para el\u00a0pimiento. Un momento para reforzar el posicionamiento del producto y estudiar las alternativas de cultivo, nuevas l\u00edneas de producto y envasados.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;90px&#8221; el_class=&#8221;blk_spc little&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tecnova presentar\u00e1 las estrategias para una \u00f3ptima conservaci\u00f3n del pimiento temprano. 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