Incorporación de Sistemas Ecosostenibles para la mejora de la extracción de aceite de oliva virgen.

 

EUROPAAA

Miembros Beneficiarios:

Miembros NO Beneficiarios:

 

El Objetivo General del proyecto consiste en la aplicación de un nuevo sistema combinado de protorreactor y centrifuga vertical que dan lugar a un aceite de oliva virgen extra ecológico con alto contenido en polifenoles. Este nuevo sistema combinado conseguirá una disminución del tiempo de producción del aceite, además de reducir de forma significativa los consumos de energía y agua.

 

Los Objetivos Específicos planteados son los siguientes:

  1. Integrar y montar el nuevo sistema productivo basado en un protorreactor y una centrífuga vertical para la extracción en continuo de aceite de oliva virgen extra ecológico.
  2. Parametrizar y optimizar el funcionamiento del protorreactor y de la centrífuga vertical para obtener aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles.
  3. Demostrar la operatividad y los beneficios de la implementación del nuevo sistema combinado de protorreactor y centrífuga vertical para el ahorro de agua y energía.
  4. Demostrar la alta calidad del producto obtenido a partir del nuevo sistema combinado.
  5. Transferir y divulgar los resultados obtenidos al sector oleícola.

 

Una vez finalizada la ejecución del proyecto, los resultados esperados son poner a punto una tecnología novedosa que no solo proporcionará un producto de alto valor añadido, sino que además reducirá el impacto ambiental afectando directamente a los costes asociados al proceso productivo.

 

Cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

 

union europea                      junta andalucia

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