Les structures sous serres ont été les précurseurs de ce que nous connaissons aujourd'hui comme agriculture intensive ou forcée. Grâce à l'évolution et à l'adaptabilité des modèles effectués, il est possible de nos jours d'établir des cultures presque partout dans le monde. Des simples « umbráculos », rafle et « amagados », filet sombre, etc. jusqu'aux plus avancés multi-tunnels d'arc rond ou d'arc ogival de grandes dimensions et aux ventilations sophistiquées.